Ristorante Castello Malvezzi di Brescia

Abbiamo deciso di pubblicare tutte le ricette del nostro Menu di San Valentino, questo così che tutti i nostri clienti ma anche amici o coloro che non possono venire a trovarci direttamente possono prepararsi direttamente a casa la loro cenetta romantica. Tutte le ricette sono state studiate per essere semplici da realizzare, anche se ogni [...]

Ecco la sesta e ultima ricetta del nostro Menu di San Valentino, il predessert: Nuvola di crema Tiramisù e polvere di savoiardi. Ingredienti: Tuorlo                                                              gr 100 Zucchero                                                          gr 100 Panna fresca                                                     cl 250 Mascarpone                                                      gr 250 Caffè                                                                cl   50 Ricarica sifone                                                  pz   2

Ecco il quarto piatto del nostro menu di San Valentino, il Secondo: Filetto di “scottona”salsa Chiantigiana  con funghi cardoncelli al timo, patate e carciofi. Ingredienti: Filetto di scottona                                                       gr 1500 Funghi carboncelli                                                      gr 1000 Salsa chiantigiana                                                       cl   300 Patate saltate                                                                gr   600 Carciofi                                                                        pz      5 (400 gr)