Menu della Tradizione:
Aperitivo di Benvenuto
Franciacorta Brut, Prosecco
Cocktail analcolico alla frutta,
Verdure pastellate e fritte in cono, Caramelle di zucca fritte croccanti
Scagliette di Parmigiano Reggiano e Salame al coltello,
Pesciolini fritti, Focaccia calda alle olive, ai pomodoretti, alle erbe
* * *
A tavola:
Il duo di Prosciutto Crudo e magatello di manzo selezionati con insalatina di melone e indivia
Lo sformatino di melanzane e zucchine
Il piccolo tortino di grana e pere
La sfoglia di gamberi tiepida
* * *
Il risotto con zafferano, funghi porcini e fiori di zucca
I fagottini ripieni al Bagoss serviti con burro e salvia
* * *
Il Filettino di Orata con patate gaufrette
e coulis di pomodoro e erba cipollina
La Noce di vitello in crosta di pane e verdure fondenti
* * *
Frutti di bosco con gelato alla crema
La Torta Nuziale Meringata ai frutti di bosco
Caffè e piccola pasticceria
* * *
Franciacorta Brut,
Bianco Lugana
Terre di Franciacorta Rosso
Moscato Naturale
I Piatti inseriti sono solo a scopo illustrativo e possono essere cambiati secondo le esigenze.
Il Salone delle Feste