Essenze di Mare - Menu di Pesce Crudo

dal 18 Febbraio al 29 Marzo

Per finire in bellezza Febbraio 2009 e iniziare bene Marzo ecco uno speciale menu dedicato al mondo del mare. In particolare un menu di Pesce Crudo per tutti coloro che adorano il pesce o per coloro che vedono ancora troppo distante il pesce crudo ma che sarebbero interessati a provarlo.Un menu che racchiude in sè la tradizione del pesce italiano ma anche un pizzico di cucina giapponese.

Vi aspettiamo numerosi e vi ricordiamo che i posti sono limitati e che è meglio confermare prima possibile la propria partecipazione chiamandoci allo 0302004224 o via mail a: info@castellomalvezzi.it

Menu:

Aperitivo di benvenuto
con Ostrica e Frutto della Passione e Franciacorta brut Lantieri de Paratico

Menu

Piccola tartara di Orata con una riduzione di Champagne e Frutta Secca e Saten brut Barone Pizzini

Sfoglia al fior di Sale, Grissini integrali,Pane alla Curcuma e zafferano

Quadro di Sushi e Sashimi con :
Tonno, Gamberi, Scampi, Salmone, Capesante, Pescatrice

Selezione di Frutta e Verdura con Sorbetto agli Agrumi

Selezione di vini italiani

Il menu verrà servito con zenzero al’aceto, salsa soia, wasabi, sale maldon

Euro 50,00 A Persona Vini Inclusi

In piu possibilità di aggiungere
Con degustazione di tre Franciacorta E12’00
Con abbinamento di Champagne E20,00

Prenota allo 0302004224 o via email: info@castellomalvezzi.it