Ristorante Castello Malvezzi di Brescia

Un panettone spaziale, con gli ormoni. Esuberante e voluttuoso. Consistenza soave, soffice ed elastica (Igino Massari è uno dei massimi lievitisti italiani). Impasto giallo squillante per l’alta percentuale di uova, arricchito da arancia candita e uvetta. Sapore ricco ma pulitissimo e di un equilibrio esemplare. Proposto all’uso bresciano con glassa all’amaretto. Così il Gambero rosso [...]

Per festeggiare insieme il Santo Natale del 2009, vi proponiamo uno speciale menu per Natale. Infatti da molti anni è diventata ormai una tradizione venire a festeggiare le festività del Natale e del Capodanno presso il nostro ristorante. Così, anche quest’anno vi proponiamo uno speciale menu che seguendo i piatti classici della tradizione inserisce alcuni [...]